J'aimerais réaliser une tarte aux fraises pour un anniversaire mais je ne sais pas par où commencer. Avez-vous des conseils?
ReplyBonjour Marie ! Pour réussir une tarte aux fraises, je te conseille tout d'abord de choisir des fraises bien mûres et non pas trop acides. Pour la pâte, privilégie une pâte sablée ou sucrée plutôt qu'une pâte feuilletée qui risque de devenir trop molle avec le jus des fraises. Et n'oublie pas de bien laisser refroidir ta tarte avant de la servir, pour éviter que la crème ne déborde.
Bonjour Marie, je suis ravis de partager avec toi ma recette de tarte aux fraises inratable ! Pour la pâte, mélange 250g de farine avec 100g de beurre coupé en dés, 70g de sucre et un jaune d'oeuf. Ajoute un peu d'eau si besoin pour former une boule de pâte. Étale-la et la mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, mélange 500g de fraises avec 200g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Dépose cette préparation sur la pâte précuite et remets au four pendant 10 minutes. Décore avec quelques feuilles de menthe avant de servir.