Comment réussir une tarte au citron meringuée ?

Je ne parviens jamais à faire une meringue ferme et à ce que ma tarte ne soit pas trop sucrée, comment y arriver ?

Bonjour Marie, pour réussir une meringue ferme, il est important de monter les blancs d'oeufs avec du sucre en poudre à température ambiante. Votre tarte ne sera pas trop sucrée si vous ajoutez du jus de citron et de la maïzena à votre garniture. Bonne chance !

Salut Marie, j'ai toujours eu la même difficulté que toi, mais j'ai trouvé une astuce infaillible

Bonjour Marie, pour avoir une meringue bien ferme, il faut que le bol dans lequel tu montes les blancs soit bien propre et totalement sec. Concernant le sucre, tu peux le remplacer en partie par du sucre glace pour une meringue moins sucrée. En espérant que cela t'aide.