Je suis en train de faire des cookies mais ils ressortent toujours trop durs, comment faire pour les avoir moelleux ?
ReplyBonjour Sophie, pour rendre vos cookies moelleux, je vous conseille d'ajouter un peu de lait ou de beurre fondu à votre pâte. Cela va les rendre plus humides et donc plus moelleux. N'hésitez pas à les sortir du four quelques minutes plus tôt pour qu'ils finissent de cuire sur la plaque chaude et gardent leur texture moelleuse. Bonne dégustation !
Bonjour Sophie, avez-vous essayer de diminuer la quantité de farine dans votre recette ? Si elle est trop importante, cela peut rendre vos cookies trop secs et durs. Vous pouvez également ajouter un peu de miel qui va apporter de la texture à vos cookies et les garder plus moelleux. Bonne chance !
Bonjour Sophie, pour des cookies moelleux, je vous conseille d'utiliser de la cassonade ou du sucre roux à la place du sucre blanc. Ces sucres vont donner une texture plus humide et moelleuse à vos cookies. Essayez aussi de ne pas trop les cuire, ils seront encore plus moelleux à l'intérieur. Bonne pâtisserie !
Bonjour Sophie, si vos cookies sont toujours trop durs après la cuisson, vous pouvez les récupérer en les trempant quelques secondes dans du lait chaud ou du jus d'orange. Ils vont s'imbiber et retrouver de la texture. Pensez aussi à toujours utiliser du beurre mou plutôt que fondu pour une texture plus moelleuse. Bon appétit !