Comment remplacer les œufs dans une recette de gâteau pour un régime vegan ?

Je suis à la recherche d'une alternative aux œufs pour réaliser un gâteau sans produits d'origine animale, quelles sont mes options ?

Bonjour Marine, pour remplacer les œufs dans un gâteau vegan, vous pouvez utiliser de la compote de pommes, de la purée de banane ou encore du tofu soyeux. La quantité à utiliser dépendra de la taille de vos œufs.

Salut Marine, si tu cherches un substitut à l'œuf pour une recette de gâteau vegan, je te conseille le mélange de graines de lin moulues avec de l'eau. 1 cuillère à soupe de lin moulu + 3 cuillères à soupe d'eau = 1 œuf.

Bonjour Marine, en plus des alternatives mentionnées ci-dessus, vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs, de la purée d'amandes ou du yaourt végétal comme substitut aux œufs dans un gâteau vegan. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver celui qui vous convient le mieux !