Je viens d'être diagnostiqué avec une maladie coeliaque et je suis un peu perdu quant à quoi manger et comment cuisiner sans gluten. Des conseils et des recettes seraient grandement appréciés.
ReplyBonjour Helen, je vous recommande d'utiliser des farines alternatives comme la farine de riz ou de sarrasin pour remplacer la farine de blé dans vos recettes. De plus, vérifiez toujours les étiquettes des aliments pour vous assurer qu'ils sont sans gluten. Enfin, n'hésitez pas à consulter un nutritionniste pour obtenir des conseils adaptés à votre situation.
Bonjour Helen, comme alternatives aux pâtes et au pain, vous pouvez essayer les pâtes de riz ou les tortillas de maïs. Vous pouvez également utiliser des produits naturellement sans gluten comme le quinoa et le sarrasin pour remplacer le riz dans vos repas. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver des recettes qui conviennent à vos goûts.